آبغوره 480 میلی لیتر طراوت

توضیح در مورد آبغوره 480 میلی لیتر طراوت:

غوره میوه نارس انگور است که دارای طعم ترش می‌باشد. ابغوره عصاره غوره است که برای طعم دادن و ترش کردن غذا به کار می‌رود. آبغوره طراوت کاملاً طبیعی، غنی از انواع املاح معدنی و ویتامین ها نظیر ویتامین c بوده که بدون استفاده از مواد نگهدارنده، رنگ های مصنوعی و افزودنی های غیر مجاز با استفاده از دستگاه های مکانیزه و آبگیری از غوره به صورت پاستوریزه تهیه می گردد.

ارزش غذایی:

غوره دارای اسیدهای آلی مانند اسید مالیک، اسید فرمیک، اسید سوکسینیک، اسید اگزالیک، اسید گلوکولیک و قند می باشد. هر یک قاشق غذاخوری آبغوره معادل 15 میلی لیتر است که دارای 3 کیلو کالری انرژی، 0.62 گرم قند و بدون چربی و اسید چرب ترانس می باشد که استفاده از آن را برای بدن مناسب می نماید.

بایدها و نبایدهای مصرف آبغوره:

آبغوره، عصاره طبیعی حاصل ازفرآوری غوره می باشد که با افزایش اسیدیته معده می‌تواند در هضم غذاهای چرب و سنگین مفید باشد. همچنین افرادی که به دلیل کاهش اسید معده قابلیت هضم مطلوب غذا را ندارند، می‌توانند از این چاشنی برای تسهیل هضم غذا استفاده نمایند. وجود آنتی اکسیدان هایی همچون ویتامین C در آبغوره، می‌تواند التهاب مخاط دهان که ناشی از کمبود این ویتامین می باشد را کاهش دهد؛ همچنین وجود این ویتامین در کنار سایر ترکیبات فنلی، سبب کاهش کلسترول بد خون و در نتیجه پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی و جلوگیری از تجمع پلاکت ها و بروز لخته خونی می گردد. به علاوه به دلیل اینکه آبغوره دارای اسیدهای آلی مختلفی نظیر اسید مالیک، اسید فرمیک، اسید اگزالیک، اسید گلوکونیک و ... می باشد؛ دارای خاصیت آنتی میکروبیال بوده و منجر به ضد عفونی کردن محیط معده و روده و دفع سموم از طریق کلیه‌ها می گردد. 

  نحوه مصرف آبغوره:

آبغوره به عنوان طعم دهنده در فرمولاسیون انواع مواد غذایی نظیر سس ها، چاشنی ها، انواع گوشت و ... مورد استفاده قرار می گیرد که منجر به افزایش جذب املاح معدنی به ویژه آهن مواد غذایی غیرحیوانی مانند حبوبات گشته و باعث ایجاد عطر و طعم مطلوب در مواد غذایی می گردد. همچنین از آبغوره می توان به عنوان جایگزینی برای انواع سس های سالاد پرچرب استفاده نمود. از آبغوره به دلیل طعم ترش آن در تهیه انواع مواد غذایی نظیر آش ها و سالادها استفاده می گردد. آبغوره غیر از مزه قوی و خوب، خواص فراوانی دارد و هضم غذاهای چرب را آسان‌تر می‌کند. از آبغوره همچنین برای ترش کردن و مزه دار کردن غذا و همچنین برای تهیه ترشی مورد مصرف قرار می گیرد. از لحاظ طب سنتی آبغوره طبع سرد دارد و برای افراد سرد مزاج و کسانی که ممکن است دچار ضعف اعصاب باشند توصیه نمی‌شود. 

توجه: نگهداری محصول به دور از نور آفتاب و در مکان خنک باعث افزایش عمر ماندگاری محصول می گردد.